Patate alla curcuma

PATATE ALLA CURCUMA

Ingredienti

patate 250 grammi, 

1 cipolla piccola, 

curcuma mezzo cucchiaino o più ( a seconda dei vostri gusti), 

olio extra vergine, 

pepe nero e peperoncino qb.

Preparazione

Potete decidere se lessare in anticipo le patate o farle cuocere direttamente in padella. Pelate la cipolla e tagliatela a pezzetti piccoli, fate un soffritto leggero utilizzando l’olio extravergine. Una volta dorata aggiungete le patate a pezzetti, acqua a coprire e lasciate cuocere per circa 20 minuti, se necessario aggiungendo altra acqua. Una volta che le patate sono pronte, fatele rosolare un po’ e infine aggiungete pepe, peperoncino e curcuma!